Las carnes son fuentes de proteínas que ayudarán al pequeño a crecer lo máximo de sus posibilidades, a construir tejidos y a desarrollarse, por ello la importancia de su consumo en la infancia.

Como se encuentran en una etapa de crecimiento, los niños y las niñas pueden comer - excepto si hay obesidad o sobrepeso - cualquier variedad de carnes, incluso aquellas que tienen grasas, porque estas aportarán las energías necesarias debido a que los pequeños se encuentran siempre en constante actividad.

No solo carnes rojas.
Las carnes, explicó la nutricionista, tienen proteínas, zinc (para la maduración del sistema nervioso) y hierro, especialmente las de color rojo. El pavo, siendo una carne blanca, tiene una buena concentración de hierro necesaria en la infancia.

Pollo, pescado, cuy, conejo, cabrito, cordero, alpaca, avestruz, son las carnes que deben comer los niños en su etapa de crecimiento. Todos los tipos de carne son fuente de proteínas, algunas en mayor o en menor concentración, pero todas son fuentes de proteínas.

Carnes que dan más calorías: carnero y pato.
Carnes con menos calorías: pechuga de pollo y alpaca (indicadas para personas con triglicéridos o sobre peso).
Carnes con proteínas: todas, pero las que mayor concentración de proteínas tienen son las de alpaca y res.
Carne con fósforo: cuy, con poca concentración de proteínas, baja en grasa y con mucho fósforo.
Respecto a las carnes de caballo, gato e incluso rata, advirtió que pese a que en algunos lugares las consumen, no están consideradas como parte de la dieta del ser humano.

Incluir todo tipo de carnes en la dieta del infante, como la del pescado, necesaria en su alimentación, es la manera adecuada de vigilar su buen crecimiento y desarrollo físico y mental.

Fuente: RPP

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