Es muy común el comentario que alguien está en el gym y que el trainer le ofreció un suplemento proteico para “secar” y formar músculo.
Una alimentación variada debe contener todos los grupos de alimentos, tanto los carbohidratos, grasas y las proteínas.  Para formar masa muscular necesito primero generar un crecimiento muscular por medio de un tipo de ejercicio que me lo facilite, en este caso, el ejercicio anaeróbico, frecuentemente asociado con pesas.

El ser humano en condiciones específicas necesita una mayor cantidad de proteínas (embarazo en las mujeres, enfermedades terminales, quemaduras, sepsis, etc.), bajo estas características el ser humano podría necesitar más gramos de proteína por kilo de peso, en el resto de condiciones es 0.8 grs. por kilo de peso.
Una adecuada alimentación implica una ingesta de 55 a 60 % de carbohidratos (que son lo que te aportan energía), obviamente consumir los que tengan fibra, etc. 15 a 20 % de proteínas y el resto de grasas.
No todas las proteínas son iguales, las proteínas de origen animal son más completas que las proteínas de origen vegetal con algunas excepciones (cereales andinos como quinua, kiwicha, etc.).  Las proteínas de origen animal tienen casi todos los aminoácidos esenciales (que son los que el cuerpo no produce y debe adquirirlos de los alimentos).  Sin embargo las proteínas de origen vegetal se absorben más eficientemente que las de origen animal.
Un exceso de proteínas en la dieta puede ser perjudicial, ya que pueden subirnos la presión arterial y puede ocasionarnos daño renal, además de aumentar el colesterol sobre todo si el exceso proteico proviene de origen animal.  Si mi objetivo es buscar musculatura de forma lógica, haciendo ejercicio y alimentándome adecuadamente, sin intentar convertirme en Charles Atlas de la noche a la mañana, puedo adquirir un adecuado aporte de proteínas de los alimentos que ingiero.
En cambio si soy un atleta semi profesional o profesional a nivel competitivo, donde busco objetivos específicos o tengo una masa muscular que me requiere un aporte grande de proteínas, entonces bajo esas condiciones estaría justificado tomar estos suplementos.
No nos acostumbremos a tomar estos suplementos porque sí, solo por buscar rápidamente resultados, pregúntense luego si esto no afectará negativamente a su organismo.  Hay que situarse donde está uno, ¿persona amateur con ansias de ejercitar o atleta?.

Fuente: Dr. Arnaldo Hurtado

(Sin calificaciones)

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