La linaza es una semilla con valores nutricionales excepcionales para el ser humano, la linaza contiene uno de los antioxidantes más importantes :  fitoestrógenos llamados lignina, los cuales han sido estudiados por sus riesgo potencial para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular así como ciertos tipo de canceres relacionados a hormonas, incluyendo mama, próstata y colon.   Las semillas de linaza producen niveles entre 75 a 800 veces más de lignina activa que otros vegetales, frutas, legumbres, cereales o semillas.

La lignina más importante es el llamado SDG (seicoisolariciresinol diglucósido), este es convertido en el colon hacia formas más activas como el enterodiol y enterolactona, los cuales tienen potencial de reducir el crecimiento de tumorales sensibles al estrógenos como mama, próstata entre otros.
También podrían reducir el inicio de la diabetes I y II dada su habilidad antioxidante. La lignina de la linaza además tiene propiedades antioxidantes las cuales reducen la actividad de los radicales libres los cuales dañan a las células.

La linaza además contiene fibra soluble en agua y fibra insoluble.  La fibra insoluble juega un papel importante en el alivio del estreñimiento, protegiendo además al colon contra el cáncer.

Estudios en animales también han demostrado que la linaza puede disminuir la formación de la placa aterosclerótica causada por una dieta alta en colesterol.    Ya que contiene omega 3 (ALA :  Acido alfa linoleico), además que puede ayudar a mejorar la retención de líquidos y problemas de venas.

Fuente: Dr. Arnaldo Hurtado

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