Esta es una pregunta que recibo casi a diario en la consulta, las vitaminas engordan?. Muchas personas tienen esta creencia, muy arraigada casi transmitida de generación en generación.Las vitaminas, al igual que los minerales forman parte de un grupo de alimentos que se denominan micronutrientes.

También existen los macronutrientes los cuales son carbohidratos, proteínas y grasas, estas últimas si aportan calorías. En cambio los micronutrientes, no.Las vitaminas no aportan ningún valor calórico ni mucho menos “engordan” por el sólo hecho de tomarlas. Sin embargo hay un grupo de vitaminas que forman parte del complejo B, que son utilizadas en jarabes para mejorar el apetito junto con algunas otras sustancias, las cuales en conjunto pueden aumentar el apetito, ocasionando así en algunos casos una ganancia de peso.

Lo importante aquí es tener la información clara y saber que alimentos aportan calorías y que alimentos no lo hacen, existen un grupo de alimentos libres de calorías, es decir, su aporte es tan bajo o tan pobre o realmente cero, que no se consideran si se suman a la hora del balance calórico, estos son los micronutrientes (vitaminas en este grupo), agua, mostaza, hierbas aromáticas entre otros. Así que la siguiente vez que se suba a la balanza y descubra que ha ganado peso, no podrá culpar a las vitaminas.

Fuente: Dr. Arnaldo Hurtado