La gastritis erosiva es una forma de gastritis en la cual se presenta una ulceración en la capa más profunda del revestimiento del estómago.
Este tipo de gastritis afecta a personas de distintas edades, siendo más común en hombres que en mujeres. Está muy relacionada a uso frecuente de AINES (anti inflamatorios no esteroideos), alcohol, presencia de Helicobacter Pylori, tabaquismo, etc.
Estas erosiones pueden ser poco profundas a profundas y por lo general son de forma circular y pueden sangrar, lo que deja al paciente en riesgo de desarrollar anemia o una perforación.
Qué puedo comer si mi gastritis erosiva ha sido diagnosticada recientemente?. Una vez que la gastritis erosiva ha sido diagnosticada recientemente es importante erradicar la causa de fondo, es decir, no tomar ningún antiinflamatorio, ni alcohol ni cigarro y combatir la presencia del Helicobacter.
La dieta contra este tipo de gastritis debe tener al menos 5 comidas en el día, a más comidas, mejor para el estómago. La dieta debe contener cereales, pan, lácteos bajos en grasa, sobre todo cuandos están frios , tienen un efecto resfrescante.
Qué pasa si tengo intolerancia a la lactosa? Si coexiste cierto grado de intolerancia a la lactosa, se puede utilizar leche sin lactosa y yogurt los cuales contienen menos lactosa. Los lácteos ayudan mucho a sentir una sensación de alivio cuando se tiene gastritis por lo que son muy útiles.
Los embutidos se pueden comer?. Pueden comerse algunos que no contengan muchos condimentos ni que sean muy grasosos. Las salchichas o chorizos no son una opción.
Qué hay de las verduras ? Las verduras son importantes consumirlas, sin embargo, no deben consumirse las verduras crudas o aquellas que nos den muchos gases como por ejemplo brócoli, coliflor, cebolla, frejoles, col, ajos entre otros. El tomate al ser ácido no es tampoco conveniente. Hay que preferir las verduras cocidas y fáciles de digerir.
Y en cuanto a las frutas?. En cuanto a estas, hay que evitar las que tengan cáscara como manzana con cáscara, los cítricos. Las frutas muy olorosas producirán gases.
En cuanto a las proteínas?. Aquellas como el pescado, pollo, pavo, lacteos o soya pueden ser manejadas con seguridad en pacientes con gastritis. La carne de res por lo general es un poco más pesada. Eventualmente cuando las molestias cedan y el tratamiento haya revertido los síntomas se podrá normalizar la ingesta del resto de fuentes proteicas.
Qué otras cosas debo evitar?. Bebidas cafeinadas como gaseosas, café y algunos tés deben ser retirados temporalmente de la dieta.
Qué hay de los purés o del arroz?. Afortunadamente, el arroz y el puré de papas se pueden comer sin problemas.
Todo debe ser sancochado?. No necesariamente la comida debe parecerse a comida de enfermo, quizá los primeros días, las cosas deban de ser sancochadas o las sopas sean una excelente opción. Hay que recordar que las carnes que comamos deben ser libres de piel como en el caso del pollo. Se puede usar aceite, en poca cantidad y no cocinar con manteca o similar.

Dr. Arnaldo Hurtado.