Este tema es muy interesante y ha tomado vigencia en los últimos años y más en nuestro país. Ahora nos vemos invadidos con una serie de productos probióticos, esta palabra es ahora muy común y se puede leer en casi todos lados.
Qué son los probióticos?. Son microorganismos vivos, los cuales trabajan restaurando el balance de flora intestinal y sus beneficios y dependiendo de la concentración, ayudando a reforzar el sistema inmunológico.

Hay estudios clínicos que prueban su eficacia a distintos niveles. Si bien es cierto la palabra probiótico engloba una serie grande de bacterias, es importante saber que dependiendo de la cepa probiótica, son los beneficios a la salud.
Cada cepa tiene una particularidad y un efecto distinto en ocasiones sobre la salud (algo así como que cada cepa tiene una cualidad diferente).
Muchos investigadores y médicos sugieren que por esta razón es importante saber qué tipo de cepas probióticas estarían presentes en cada producto y sus potenciales beneficios, de esta manera el consumidor podrá tener herramientas más claras para poder escoger el que le convenga.

En países como Japón, algunos de Europa y nuestra cercano vecino Argentina, tienen una cultura mucho más desarrollada en cuestión de probióticos, recién en nuestro país ha ganado en los últimos 2 ó 3 años notoriedad.
Algunas cepas han demostrado su eficacia en la reducción de diarreas en niños, otras para reducir las alergias y algunas otras han demostrado su eficacia para aumentar la producción de defensas.
En el caso de Laive, las cepas utilizadas son Lactobacillus delbrueckii subs Bulgaricus y Estreptococcus salivarius subs thermophilus.   (para el yogurt) y se han añadido 3 cepas mas, las cuales son :  Lactobacillus Paracasei subs Casei, lactobacillus acidophillus y Bifidobacterium.

El usuario final también debe saber que no todos los productos tienen la misma concentración de cepas probióticas, por ende los beneficios no tendría que ser equivalentes, lamentablemente no hay una ley que regule a las empresas y las obligue a declarar qué tan probióticos son sus productos.
Recuerde que no es sólo un tema de sabor y color, lea las etiquetas e infórmese.

Dr. Arnaldo Hurtado