Pareciera muy obvio listar las cosas que uno no debe comer cuando tiene gastritis, sin embargo hay muchas personas que no tienen una idea clara acerca de lo que no se debe comer cuando uno experimenta estos males.
La gastritis como sabemos es la inflamación de la mucosa (la capa del estómago que está en contacto con alimentos y medicamentos). Esta inflamación puede deberse al famoso Helicobacter o a otras causas. El estrés tiene que ver, la mala alimentación y un estilo de vida de excesos y desordenado.

Una gran población sufre de gastritis casi constantemente, otras entran y salen del problema y otros afortunados no hemos tenido todavía un episodio.
Cómo ocasionarme una gastritis?. Veamos 3 casos, quizá identifique el suyo.

Caso 1 : No desayuno, no como nada a media mañana y me doy de frente hasta el almuerzo. Como no tengo quien me cocine o no tengo tiempo o vivo lejos de la oficina, almuerzo algo rápido, rico y barato, por lo general un chifa grasoso o menú bien servido o la infaltable chatarrita con hartas papitas. Si es fin de mes, un sándwich con papitas al hilo o sencillamente nada. En la noche como mucho porque llego cansado y con mucha hambre. Mi estrés es alto por el trabajo y por algunas cosas de la casa. Conclusión : Este caso es muy común, personas que no tienen tiempo, que no llevan lonchera y que disfrutan de comer comida grasosa y chatarra. Es muy importante si no desean tener gastritis tomar desayuno. El desayuno es la comida más importante del día, porque me permite tener algo en el estómago después de las horas de sueño (ayuno). Las personas debemos hacer varias comidas al día (un yogurt, galletas, fruta o algo a media mañana y media tarde) nos permite no comer de más en las comidas principales. Llevar lonchera o comer en algún menú de comida casera disminuye la chance de comer tan grasoso y por ende su sufrir gastritis.

Caso 2 : En la oficina, no tengo tiempo para nada, trabajo a full, sólo tengo tiempo de fumarme un cigarrito rápidamente y tomarme el café apenas llego porque sino no despierto. Salgo hecho un rayo de la oficina porque tengo clases en la noche y llego a mi casa muy tarde. Como tengo mucho estrés los fines de semana como rico y tomo mucho con mis amigos. Conclusión : Este caso es muy típico, personas jóvenes que no tienen tiempo de desayunar, que fuman, consumen mucho alcohol, café o bebidas energizantes y que viven con un grado de estrés muy alto son más propensas. La palabra clave es organizarse, si alcanzo a comer algo chiquito a media mañana y media tarde y si logro tomar un desayuno ligero en 10 minutos, podré tener menos chance de sufrir gastritis, un consumo exagerado de cafeína, predispone a una mayor irritación gástrica, así como el consumo de comidas muy condimentadas. Comer varias veces en el día, ayuda a disminuir las horas donde exponemos la mucosa gástrica a los ácidos del estómago sin comida que digerir.

Caso 3 : Estudio en la universidad, salgo a la volada, apenas si me alcanza el tiempo para tomar un jugo, además temprano no me da mucha hambre, llego a la clase a las justas y a media mañana me como un sándwich o alguna chatarra, no nos dan tiempo para almorzar porque mis clases son seguidas y terminan a las 5 pm. Me dejan un montón de trabajo y me acuesto muy tarde porque chateo o hago los trabajos. Me fumo algunos cigarros y tomo varias medicinas porque soy alérgico o asmático. Conclusión : Este caso es el más común entre los estudiantes, acostumbrarse a desayunar es importante, puede ser algo muy ligero pero debo darme el tiempo para hacerlo, me puedo llevar de casa un sándwich ya hecho. Si me da el tiempo puedo regresar a casa a almorzar o comer algo poco grasoso, caso contrario, uno puede llevarse un sándwich más y comerlo entre la 1 y las 3 pm. Al llegar a casa puedo almorzar y seguir con mi rutina. El uso constante de medicamentos por razones diversas pudiera generar una mayor irritación gástrica. Por esta razón es importante comer varias veces.

Como hemos visto en los 3 casos presentados, se puede concluir que debo desayunar, hacer una media mañana práctica o ligera al igual que media tarde, almorzar algo poco condimentado y no tan grasoso, puede ser en casa si tengo la posibilidad de hacerlo o un menú de tipo casero. La organización es importante para administrar bien el tiempo para tener unos minutos para desayunar y tener las suficientes horas de sueño . Debo evitar la comida chatarra, las fuentes constantes de cafeína y moderar el consumo de cigarro o alcohol. Comer varias veces es la clave. Si aún así mis molestias persisten, es hora de acudir a un gastroenterólogo.

Dr. Arnaldo Hurtado