Ahora que estamos tan cerca de la celebración de la navidad, la mayoría de nosotros ni siquiera nos acercamos a una balanza.   El solo hecho de pensar en la posibilidad de ganar peso nos preocupa y hasta mas ansiedad podemos tener.  Qué hacer entonces?.

Primero debemos evitar comer pocas veces, comer menos veces hace que nuestro metabolismo baje de manera importante, lo contrario, es  decir comer más veces hará que nuestro metabolismo aumente, lo que hará que quememos mayor cantidad de calorías.
 Comer más veces también disminuye la ansiedad, lo que hará que comamos con menos hambre las comidas principales, de allí que es importante comer media mañana y media tarde.

Con respecto a las celebraciones o reuniones previas a la navidad, debemos estar alertas que son justamente los dulces y las harinas las que nos podrían aumentar de peso, debemos limitarlas en la medida que sea viable, comer porciones reducidas, fijarse un límite, de igual forma aplicarlo al alcohol, puesto que es este tipo de bebidas las que contribuyen en mucho a aumentar la ingesta calórica.

En la cena de navidad, no es necesario privarse de todo lo rico, se puede comer pavo o chancho sin piel, 2 rebanadas medianas a grandes es suficiente, se puede acompañar con puré de manzana o camote  bajo en azúcar, poca cantidad.   Las ensaladas no representan tanto problema,  evitando juntar la papa con el arroz u otro carbohidrato similar.   Puede consumir arroz, una taza es más que suficiente.  El relleno también puede ser consumido, un par de cucharadas.

Si aún así después de esta comida, le queda espacio para comer panetón, puede hacerlo, comiendo una porción equivalente a media rodaja (la mitad de una rodaja que abarca toda la altura del panetón), si desea puede quitarle las pasas y/o las frutas confitadas para bajar las calorías, consúmalo sin mantequilla.   Si desea puede hacer su leche chocolatada con leche descremada y puede endulzarlo con Stevia o similar.    Una copa de champagne está permitida.    Si la cena es tarde como en algunas casas se acostumbra, sería muy útil que coman algo a la hora de siempre, antes de la cena de noche buena, de tal manera que la ingesta será menor.

No se trata de privarse, pero tampoco de comer lo que sea y vérselas con la balanza en Enero, debemos siempre cuidar nuestro peso en favor de nuestra salud.    Feliz Navidad y que disfruten de estas fiestas con sus seres queridos.

Fuente: Dr. Arnaldo Hurtado

Los científicos estarían acortando la brecha en el hallazgo de las células las cuales serían la fuente de cáncer de intestino.   

En ratones, cuando existe un daño genético a las células madres de intestino, el resultado es una rápida trasformación hacia tumores de rápido crecimiento.    Científicos europeos creen que el descubrimiento reportado en la revista Nature, podría ayudar a redirigir el tratamiento y prevención de esta enfermedad.   Los científicos quieren descubrir qué causa que las células normales de intestino se conviertan en células cancerosas y qué células son las más vulnerables a estos cambios.

Todas las células del colon se derivan de las células madres, llamadas células maestras, desarrollando una variedad de tejidos.   Cuando estas células se dividen en 2, la mitad de convierten en células madres y la otra mitad en células hijas.   La pregunta es si el proceso del cáncer se originaría en la división de estas células o después cuando estas células dan lugar a un tejido.

En los estudios realizados, la respuesta parecería salir, las células madres serían la fuente primaria de los cambios del cáncer de colon.    La nueva pregunta sería si este comportamiento observado en ratones aplicaría también a humanos.    

Las futuras estrategias de tratamiento y/o prevención seria en buscar y destruir las células que no contengan un gen llamado APC, el cual inhibiría el crecimiento tumoral de cierta manera, de esta manera podría eliminarse selectivamente un tipo de células madres que potencialmente podrían dar lugar a células malignas en el futuro, atacando el problema desde la raíz sin esperar a que el cáncer se desarrolle.

Este estudio nos da información muy valiosa y nos proyecta al futuro tanto de la prevención como tratamiento de futuras neoplasias, esperemos que pronto esto puede ser aplicado a personas.

Fuente: Dr. Arnaldo Hurtado

Los cirujanos en Cleveland, Ohio, han realizado en primer trasplante total de rostro exitoso en Estados Unidos.    La cirujano plástico Maria Siemionow reemplazó el 80 % del rostro de una mujer con el rostro de una donante fallecida.

No se ha dado a conocer el nombre del paciente receptor.   Los otros trasplantes realizados de rostro se han hecho en China y Francia.    El primer caso se realizó en Francia hace 3 años, a una mujer que había sido atacada por su perro.   Los cirujanos utilizaron tejido donante para reparar su nariz, mentón, boca y cachetes.

Los otros dos casos han sido por ataques de un oso y por una deformidad genética.    La ciencia cada vez va avanzando en el campo de los trasplantes, hoy en día se realizan trasplante de casi todos los órganos desde retinas hasta intestino, pulmones, hígado, corazón, riñón, etc.

Los pacientes receptores deberán tomar medicinas por el resto de sus vidas, con el fin de suprimir su sistema inmunológico para evitar el rechazo del tejido trasplantado.   El hecho de recibir una nuevo rostro no significa que uno va a lucir como el donante, ya que es en realidad la forma de la cara, los huesos y músculos faciales los que dan la forma del rostro. 

La ciencia sigue experimentando con nuevos alcances científicos, que seguirá después ?.

Autor: Dr. Arnaldo Hurtado

El melanoma maligno es una neoplasia de piel muy agresiva, con mayor incidencia en los últimos años.   Su prevención podría ser  una de las más fáciles de realizar y una de las menos costosas.   Sin embargo cada año nuevos casos son diagnosticados no a tiempo y con resultados poco favorables para quienes lo padecen.

Existe una lista de siete aspectos que deben tomarse en cuenta para ser diagnosticado:  Cambio en el tamaño, forma irregular, color irregular.   Cambio de diámetro (más de 7 mm).   Si se detecta a tiempo es curable y puede minimizarse la probabilidad de metástasis por el cuerpo.

Hay diversos factores ambientales que hacen que el melanoma se presente con más rapidez como tomar mucho sol .
La alimentación cuando se sufre de todo tipo de neoplasias comprende muchos alimentos de color rojo u oscuras (maíz morado, zarzamora, arándanos entre otros).  La alimentación debe ser fraccionada en varias comidas y debe tener la mayor cantidad de antioxidantes posibles,  frutas y verduras moradas, rojas, amarillas, etc.

Una vez cada 6 meses debemos buscar y observar los lunares que se tienen y como han ido cambiando.   Ahora que empieza el calor y el sol, es muy común que las personas tomen sol causando una lesión primaria.  Por esta razón es mejor no salir al sol de 11 am .a 2 pm donde el sol es más fuerte. 

Fuente: Dr. Arnaldo Hurtado

Más personas con desórdenes alimenticios podrían beneficiarse de las “terapias de conversación”  las cuales ayudan a liberar a los pacientes de sentimientos obsesivos, según un nuevo estudio.

El estudio en cuestión se publicó en el American Journal of Psychiatry, con un universo de 154 personas, esta nueva terapia cognitivo conductual podría funcionar en 4 de 5 casos.   En la actualidad el trastorno es oficialmente recomendado sólo para pacientes con bulimia.

Este tipo de trastornos cada día son más comunes no sólo en personas jóvenes o mujeres jóvenes, los hombres también están desarrollándola cada vez con más frecuencia.   

La bulimia es unos de los desórdenes más comunes, al igual que la anorexia, aunque también están  los trastornos mixtos  y luego los atípicos.

El estudio en cuestión se enfocó en pacientes con bulimia y con trastornos atípicos.  La técnica utiliza una serie de sesiones de consejería la cual ayuda a la persona a comprender la relación entre sus emociones y su comportamiento y trabaja formas para cambiar la manera en cómo están haciendo las cosas.

El Profesor Fairbun, investigador de este estudio desarrolló 2 versiones específicamente para personas con trastornos alimenticios, uno se enfoca completamente en los problemas de alimentación y el otro se enfoca no sólo en el trastorno, sino en los problemas de autoestima, lo cual podría estar contribuyendo a su presentación.     Ambos tratamientos consisten en sesione de 50 minutos repetidas 1 vez por semana durante 20 semanas.   

En el estudio los investigadores hallaron que la mayoría de los participantes, respondieron bien y que la mejoría fue mantenida en el trascurso del siguiente año.   Casi 2/3 de los participantes mostraron una mejoría significativa.   Aunque el estudio en cuestión no se enfocó en pacientes con anorexia, un segundo estudio se estaría llevando a cabo en este tipo de pacientes.

El Profesor Fairburn expresa que este tipo de tratamientos no requirieron una hospitalización  del paciente.    Este parece un tratamiento muy prometedor que se espera entrar en vigencia muy pronto y ser difundido a brevedad, definitivamente las investigaciones en este campo deben seguir.

Fuente: Dr. Arnaldo Hurtado