
Ahora que estamos tan cerca de la celebración de la navidad, la mayoría de nosotros ni siquiera nos acercamos a una balanza. El solo hecho de pensar en la posibilidad de ganar peso nos preocupa y hasta mas ansiedad podemos tener. Qué hacer entonces?.
Primero debemos evitar comer pocas veces, comer menos veces hace que nuestro metabolismo baje de manera importante, lo contrario, es decir comer más veces hará que nuestro metabolismo aumente, lo que hará que quememos mayor cantidad de calorías.
Comer más veces también disminuye la ansiedad, lo que hará que comamos con menos hambre las comidas principales, de allí que es importante comer media mañana y media tarde.
Con respecto a las celebraciones o reuniones previas a la navidad, debemos estar alertas que son justamente los dulces y las harinas las que nos podrían aumentar de peso, debemos limitarlas en la medida que sea viable, comer porciones reducidas, fijarse un límite, de igual forma aplicarlo al alcohol, puesto que es este tipo de bebidas las que contribuyen en mucho a aumentar la ingesta calórica.
En la cena de navidad, no es necesario privarse de todo lo rico, se puede comer pavo o chancho sin piel, 2 rebanadas medianas a grandes es suficiente, se puede acompañar con puré de manzana o camote bajo en azúcar, poca cantidad. Las ensaladas no representan tanto problema, evitando juntar la papa con el arroz u otro carbohidrato similar. Puede consumir arroz, una taza es más que suficiente. El relleno también puede ser consumido, un par de cucharadas.
Si aún así después de esta comida, le queda espacio para comer panetón, puede hacerlo, comiendo una porción equivalente a media rodaja (la mitad de una rodaja que abarca toda la altura del panetón), si desea puede quitarle las pasas y/o las frutas confitadas para bajar las calorías, consúmalo sin mantequilla. Si desea puede hacer su leche chocolatada con leche descremada y puede endulzarlo con Stevia o similar. Una copa de champagne está permitida. Si la cena es tarde como en algunas casas se acostumbra, sería muy útil que coman algo a la hora de siempre, antes de la cena de noche buena, de tal manera que la ingesta será menor.
No se trata de privarse, pero tampoco de comer lo que sea y vérselas con la balanza en Enero, debemos siempre cuidar nuestro peso en favor de nuestra salud. Feliz Navidad y que disfruten de estas fiestas con sus seres queridos.
Fuente: Dr. Arnaldo Hurtado













