Leí en el portal de El Comercio, una noticia acerca de los inconvenientes que se están teniendo con el tema del vaso de leche.  Eso me motivo a escribir este post acerca de por qué en nuestro país deberíamos tener un programa que impulse el consumo de queso y quizá el programa debería llamarse la [...]

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Hoy leí una noticia que veo con mucho agrado. AgroRural, una entidad ejecutora del Ministerio de Agricultura que lucha contra la pobreza en el campo viene implementando en la sierra de nuestro país, un nuevo programa que tiene un futuro prometedor.
Se trataría de emplear la harina de un hongo el cual crece en [...]

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Un nuevo estudio presentado en la Convención Anual de la Sociedad Americana de Psicología, mostraría que los hombres que han tenido un mayor apego paterno manejarían mejor su estrés y ansiedad.
Pareciera que el rol paterno va más allá de aportar espermatozoides y dinero a la casa. Cada vez me entero de lo importante que [...]

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El día de ayer tuve una entrevista muy interesante acerca de la Evolución de la Leche y de cómo ahora ha cobrado un papel protagónico en la alimentación de las personas.
Sigue siendo un alimento controversial puesto que siempre habrá quienes digan que la leche de vaca no es para humanos y yo respeto esa posición. [...]

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Según un nuevo estudio recién publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, la leche fortificada con hierro al igual que los fideos fortificados con este mineral, podrían reducir la tasa de anemia en la población infantil.
El estudio fue realizado en Indonesia, país igual en vías de desarrollo como el nuestro. Es importante mencionar [...]

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